Merci pour vos réponses, l'entretien de la chaudière est faite régulièrement, le ramonage également, le brûleur a été changé pour un brûleur de très bonne qualité, la ventilation de la pièce a été refaite et adaptée, et concernant le tirage il est bon également.
Les tests avec les appareils pour dégagement de gaz et autres ont été faits et tout est correct.
C'est justement là qu'il est difficile de trouver d'où vient cette odeur !